Steki sprzedajemy na rynek HoReCa, sieci, hurtowni oraz dla odbiorców indywidualnych. Na rynek krajowy i zagraniczny.
W swojej ofercie mamy poszczególne steki w gramaturze standardowej, porciujemy również w gramaturze według Zamawiającego.
Produkt nasz prezentujemy w postaci próbek, pokazów kulinarnych połączonych ze szkoleniem.
Serdecznie zapraszamy do współpracy.
Firma KONKRET Monika Strzałka została założona w roku 2004.
Firma nasza powstała na bazie doświadczeń firmy KONKRET Zbigniew Stempień, która to produkcję steków zaczęła w roku 1998.
Pierwszą wiedzę o produkcji steków zdobyła na szkoleniu w Stanach Zjednoczonych.
Firma produkuje steki wołowe z długo dojrzewającej wołowiny z mięsa polskiego, USA oraz szkockiego. Zakład zakwalifikowany jest do sprzedaży na rynek krajowy i na rynek Unii Europejskiej. Do produkcji steków używamy mięsa o bardzo wysokiej jakości.
Podstawowe kryteria produkcji to:
wiek zwierzęcia nie przekraczający 24 miesiące,
każdy element wołowy posiada odpowiednie umięśnienie,
otłuszczenie zewnętrzne z marmurkiem wewnątrz.
Wszystkie elementy wołowe poddaje się dojrzewaniu (sezonowaniu).
Po 30 dniach dojrzewania mięsa zaczyna się proces produkcji steków:
krojenie, ważenie, czyszczenie, pakowanie vacuum, pakowanie w karton, mrożenie. Sprzedaż towaru odbywa się w postaci świeżej (1-4 stopni C) mrożonej
(-18 stopni C i niżej)
Termin ważności produktu:
- świeżego to 14 dni, - mrożonego 12 miesięcy od daty produkcji.
