Konkretny Stek Z Konkretu

Właściwości odżywcze naszych steków
z długo dojrzewającej wołowiny


Źródło witamin, zwłaszcza z grupy B
Źródło sprzężonego kwasu linolowego (CLA)
Niezastąpione źródło kreatyny
Najbardziej przyswajalne źródło żelaza
Wołowina dostawcą wysoko wartościowego białka
Doskonałe źródło potasu, magnezu i cynku
 




TOURNEDO STEAK
Stek z polędwicy

border

Stek ten produkujemy z wyselekcjonowanej polędwicy wołowej. Jest bardzo kruchym i soczystym stekiem.

Waga 1 szt.standard 190g-220g.




T-BONE STEAK
Stek z rostbefu z kością z polędwicą

border

Stek ten jest najsłynniejszym stekiem na świecie. Nazwę swą zawdzięcza kości, która się w nim znajduje i jest w kształcie litery T. Jest jedyny w swoim rodzaju ponieważ posiada dwa gatunki mięsa: polędwicę i rostbef. Wykrawany jest z otoczką tłuszczu zewnętrznego od strony rostbefu.

Waga 1szt. standard 350g – 400g






PORTERHOUSE STEAK
Stek z rostbefu z kością z dużą polędwicą

border

Jest takim samym stekiem jak T-BONE. Różni się posiadaniem większej części polędwicy względem wagi.

Stek ten również posiada dwa gatunki mięsa: polędwicę i rostbef.

Waga 1szt.standard 450g-500g.






RIB EYE STEAK
Stek z antrykotu bez kości

border

Wykrawany jest z wagowo dużych elementów z odpowiednią warstwą tłuszczu zewnętrznego jak i wewnętrznego.

Stek ten charakteryzuje się marmurkiem znajdującym się w tkance mięśniowej oraz okiem, któremu zawdzięcza swą nazwę.

Waga 1szt. standard 300 – 350g





RIB STEAK
Stek z antrykotu z kością

border

Stek ten jest takim samym stekiem jak antrykot bez kości. Różni się tym, że posiada kość żebrową, która w znacznym stopniu w czasie smażenia zatrzymuje więcej minerałów.

Jest bardzo kruchym i soczystym stekiem z kością.

Waga 1szt. standard 400 – 450g






TOP SIRLOIN STEAK
Stek z rostbefu bez kości

border

Stek ten charakteryzuje się wysoką jakością mięsa pod względem delikatności,a zarazem jest najmniej odtłuszczonym stekiem.

Mięso posiada mało włókien żylastych.Czas smażenia jest krótszy od innych steków o około 20%.

Waga 1szt.standard 240g – 270g.





SILOIN BONE STEAK

border

Stek ten jest takim samym stekiem jak rostbef bez kości. Wyróżnia go płaska, szeroka kość, która w znacznym stopniu w czasie smażenia zatrzymuje więcej minerałów.

Jest bardzo kruchym i soczystym stekiem z kością.

Waga 1szt. standard 350 – 400g






ANGUS BLACK USA

border

ANGUS BLACK to jedna z najlepszych ras mięsnych wyhodowanych w USA na steka. Stek ten charakteryzuje się znacząną zawartością drobnego tłuszczu wołowego równomiernie rozmieszczonego w tkance mięsnej. Posiada smaczny specyficzny smak.

Waga 1szt.standard 210g – 230g.





TOMAHAWK STEAK

border

Stek ten posiada wygląd toporka, inaczej TOMAHAWK nazwa zapożyczona od indian. Jest on znacznej wielkości, wysokości. Podczas smażenia zatrzymuje najwięcej wartości odżywczych i źródła witamin.

Średnia jego waga to 1000g.






RUMSZTYK Z ROSTBEFU

border

Mięso charakteryzuje się znaczną kruchością, proces smażenia jest krótki, wynosi około 2 minuty - temperatura smażenia 180 stopni Celsjusza.

Waga 1 szt. standard wynosi 150-180g.